ZORZAL EGGO Pinot Noir

Descripción

Zorzal Eggo Filoso Pinot Noir es un vino tinto de autor de Zorzal Wines, elaborado en Gualtallary, Mendoza. Destaca por su nulo paso por madera, fermentación en huevos de cemento y perfil vibrante. Es un exponente moderno, mineral y de gran acidez.
Ficha Técnica y Características:

Origen: Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza. Elaborado por el enólogo Juan Pablo Michelini.
Composición: 100% Pinot Noir.
Crianza: Criado durante meses en huevos de cemento sin revestimiento. El movimiento ovoide natural mantiene las borras en suspensión, logrando homogeneidad sin aporte de madera.

Notas de Cata y Perfil Sensorial:

Vista: Color rojo rubí claro y brillante, típico de la variedad.
Nariz: Muy intenso y complejo. Se destacan aromas a frutos rojos frescos (cerezas, frambuesas), combinados con marcadas notas minerales que recuerdan a tiza, pólvora y grafito debido a la gran presencia de calcáreo en el suelo.
Boca: Presenta una textura singular. Es un vino eléctrico, fluido, con nervio y una acidez mordiente que lo hace muy persistente y largo en boca.

Maridaje y Servicio:
Es ideal para acompañar carnes blancas, pescados grasos como el salmón, quesos suaves o platos con hongos. Se recomienda servirlo a una temperatura entre 14 y 16°C
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