ZORZAL TERROIR UNICO Pinot Noir

Descripción

El Zorzal Terroir Único Pinot Noir es un tinto de mínima intervención elaborado en Gualtallary, Valle de Uco (Mendoza), a 1.300 m.s.n.m. Destaca por sus suelos calcáreos y su gran frescura, ofreciendo en boca un perfil fluido, sedoso y vertical. Su graduación alcohólica ronda el 13 al 14%v/v.
Datos Técnicos y Perfil Sensorial:

Composición: 100% Pinot Noir.
Origen: Fincas jóvenes ubicadas en Gualtallary, Tupungato, Mendoza.
Elaboración: Maceración en frío y fermentación alcohólica con levaduras indígenas en piletas de cemento (sin paso por madera), con pisoneos diarios.
Vista: Delicado color rojo violáceo de intensidad media y brillante.
Nariz: Expresiva tipicidad mineral donde sobresalen frutos rojos frescos (moras, frutillas), combinados con notas herbáceas, pólvora y grafito.
Boca: Entrada suave, fluida y sumamente sedosa. Se caracteriza por una acidez natural muy viva y refrescante, con un final largo y persistente.

Maridaje y ServicioEs ideal para acompañar carnes blancas, pescados grasos (como el salmón), risottos de hongos y pastas con salsas suaves. Se recomienda servirlo a una temperatura fresca de entre 14 y 16°C.