ZORZAL TERROIR UNICO Cabernet Sauvignon

Descripción

Zorzal Terroir Único Cabernet Sauvignon es un vino tinto fresco y vertical elaborado en Gualtallary, Mendoza. Destaca por su mínima intervención en bodega, lo que da como resultado un perfil honesto, donde predomina la fruta fresca, notas especiadas, taninos amables y una acidez marcada que le otorga un final largo.
Características Técnicas:

Bodega: Zorzal Wines.
Enólogo: Juan Pablo Michelini.
Origen: Gualtallary, Tupungato, Mendoza (Argentina).
Composición: 100% Cabernet Sauvignon.
Alcohol: 13.9%.

Perfil Organoléptico:

Vista: Rojo intenso y profundo, con destellos brillantes.
Nariz: Muy expresiva y fresca. Combina aromas típicos de la cepa como pimiento verde y morrón, con toques especiados (pimienta blanca) y un marcado carácter mineral.
Boca: Entrada suave pero de gran volumen. Es un vino redondo, con taninos presentes pero amables. Posee una acidez vibrante que aporta frescura y un final muy prolongado.

Elaboración:

Cosecha: Manual en cajas de 16 kg.
Maceración y Fermentación: Maceración en frío durante 15 días. La fermentación se realiza de forma espontánea con levaduras nativas. Un porcentaje del vino (aprox. 20%) fermenta con racimo entero.
Vinificación: Se lleva a cabo en piletas de concreto y acero inoxidable para mantener la pureza de la fruta y la expresión del suelo. Incluye fermentación maloláctica.

Maridaje:
Ideal para acompañar carnes rojas asadas (bife de chorizo, entraña), preparaciones ricas en grasas, guisos contundentes y pastas con salsas intensas.