ZORZAL GRAN TERROIR Pinot Noir

Descripción

Zorzal Gran Terroir Pinot Noir es un vino tinto de altura elaborado en Gualtallary, Mendoza, que destaca por su carácter floral, gran mineralidad y textura sedosa. Enólogo: Juan Pablo Michelini.
Ficha Técnica y Perfil Organoléptico:

Varietal: 100% Pinot Noir.
Origen: Gualtallary, Tupungato, Mendoza (Argentina).
Viñedo: Ubicado a una altura de 1.300 a 1.400 m.s.n.m. en suelos aluviales, pedregosos y con alto contenido de carbonato de calcio.
Elaboración: Cosecha manual. Dependiendo de la añada, se incluye un porcentaje de racimo entero para fermentación. Fermentación alcohólica con levaduras indígenas en piletas de cemento con suaves pisoneos.
Crianza: Pasa entre 12 y 15 meses en barricas de roble francés (generalmente de tercer o cuarto uso) para aportar fineza sin invadir la fruta.
Vista: Color rojo claro o violáceo muy delicado y algo apagado.
Nariz: Compleja y pura. Se perciben notas de frutos rojos frescos, combinadas con una fuerte influencia del terroir: grafito, pólvora, minerales y tierra.
Boca: Entrada suave y viva. De cuerpo medio y alta fluidez, resalta por su acidez mordiente que aporta frescura, gran textura aportada por los suelos calcáreos y un final largo y elegante