RUTINI
Bodega Rutini, fundada en 1885 por Felipe Rutini en Mendoza, es un pilar de la vitivinicultura argentina, destacada por sus vinos de alta gama, intensos y de guarda. Bajo la dirección del enólogo Mariano Di Paola, utiliza tecnología de punta —selección óptica, tanques cónicos y 2000+ barricas—, enfocándose en terruños de altura (Valle de Uco) para lograr complejidad y elegancia.
Descripción Técnica de Bodega Rutini
Ubicación de Viñedos: Principalmente en Valle de Uco (Finca Gualtallary, El Cepillo, La Consulta), Mendoza, a altitudes superiores a los 1000 msnm, lo que garantiza una maduración lenta y equilibrio.
Suelos: Pedregosos con alta presencia de minerales, ideales para vinos estructurados, cultivados con sistema de espaldero y riego por goteo.
Enología: Mariano Di Paola.
Tecnología de Producción:
Selección de uvas: Líneas de selección óptica que utilizan software para clasificar por forma, color y tamaño, junto con selección oscilatoria para mayor precisión.
Fermentación: Tanques de acero inoxidable, piletas de concreto cúbicas para mejorar la extracción de polifenoles, tanques cónicos y roll fermentors de 600 litros.
Crianza: La bodega cuenta con capacidad para más de 6500 barricas, principalmente de roble francés, destinadas a las líneas de alta gama.
Estilo de Vino: Vinos de guarda con taninos firmes, concentración, roble bien integrado y gran capacidad de añejamiento.
Autenticidad: Desde 2022, las botellas incorporan un código QR con tecnología blockchain para asegurar su origen.
Descripción Técnica de Bodega Rutini
Ubicación de Viñedos: Principalmente en Valle de Uco (Finca Gualtallary, El Cepillo, La Consulta), Mendoza, a altitudes superiores a los 1000 msnm, lo que garantiza una maduración lenta y equilibrio.
Suelos: Pedregosos con alta presencia de minerales, ideales para vinos estructurados, cultivados con sistema de espaldero y riego por goteo.
Enología: Mariano Di Paola.
Tecnología de Producción:
Selección de uvas: Líneas de selección óptica que utilizan software para clasificar por forma, color y tamaño, junto con selección oscilatoria para mayor precisión.
Fermentación: Tanques de acero inoxidable, piletas de concreto cúbicas para mejorar la extracción de polifenoles, tanques cónicos y roll fermentors de 600 litros.
Crianza: La bodega cuenta con capacidad para más de 6500 barricas, principalmente de roble francés, destinadas a las líneas de alta gama.
Estilo de Vino: Vinos de guarda con taninos firmes, concentración, roble bien integrado y gran capacidad de añejamiento.
Autenticidad: Desde 2022, las botellas incorporan un código QR con tecnología blockchain para asegurar su origen.