EL GRAN ENEMIGO TORRONTES

Descripción

El Gran Enemigo Torrontés (de Bodega Aleanna, dirigido por Alejandro Vigil) es un blanco de alta gama de Gualtallary, Mendoza. Destaca por su crianza bajo velo de levaduras en roble. El resultado es un vino tenso y aromáticamente complejo, que mantiene la tipicidad floral sin perder frescura ni acidez.

Composición: 100% Torrontés.
Origen: Gualtallary, Tupungato (Valle de Uco, Mendoza) a 1.600 m.s.n.m.
Terruño: Suelos calcáreos y rocosos.
Elaboración: Fermentado con levaduras nativas en ánforas de arcilla. Crianza durante 18 meses en barricas de roble francés de 500 litros bajo velo.
Graduación alcohólica: 12,5% - 13% v/v.
Notas de Cata:
- Vista: Amarillo claro con reflejos verdosos o dorados.
- Nariz: Aromas florales sutiles (jazmín, flores blancas) combinados con notas de pera, lima y un marcado carácter mineral (tiza).
- Boca: Tenso y concentrado. Muestra una acidez filosa, estructura salina y un final largo y persistente.