EL ENEMIGO CHARDONNAY

Descripción

El Enemigo Chardonnay es un vino blanco premium de Mendoza, Argentina, elaborado por el enólogo Alejandro Vigil y Adrianna Catena. Destaca por su frescura, mineralidad (aporte de suelos calcáreos) y una textura cremosa obtenida por su crianza sobre lías.
Características Principales

Origen: Gualtallary, Tupungato (Valle de Uco).
Composición: 100% Chardonnay.
Crianza: 12 meses en barricas de roble francés (con fermentación en barricas de segundo y tercer uso).
Graduación Alcohólica: 12,8% - 14% vol. (según cosecha).

Notas de Cata:

Vista: Amarillo dorado brillante con reflejos pajizos.

Nariz: Complejo y aromático. Combina notas de frutos secos, frutas blancas y tropicales (durazno, manzana seca), con toques de panadería (brioche) y mineralidad.

Boca: Presenta un ataque elegante con acidez vibrante. Su paso es untuoso, aterciopelado y de final largo y sabroso.

Maridaje y Servicio:
Es ideal para acompañar pescados grasos, mariscos, aves, fondues y quesos intensos. Se recomienda servirlo entre 10 ºC y 12 ºC.