DV CATENA L' ESPLORATORE Malbec Salta

Descripción

El D.V. Catena L'Esploratore Malbec Salta es un tinto 100% varietal de los Valles Calchaquíes (Cafayate, Salta). Elaborado por la bodega Catena Zapata, destaca por su gran cuerpo, estructura, notas de frutos negros maduros y una crianza que le otorga gran complejidad.
Ficha Técnica:

Varietal: 100% Malbec.
Origen: Viñedos de altura (aprox. 1.500 - 1.750 m.s.n.m.) en Cafayate, Salta.
Crianza: Entre 8 a 24 meses en barricas de roble francés de primer, segundo y tercer uso (con gran porcentaje de roble francés).
Graduación Alcohólica: 13,9- 14% v/v.
Enólogo: Alejandro Vigil.

Notas de Cata:

Visual: Color rojo violáceo profundo y oscuro.
Nariz: Aromas intensos a fruta negra madura (moras, ciruelas), violetas, notas de grafito, especias y un leve toque ahumado por la madera.
Boca: Profundo e intenso, con taninos firmes pero sedosos y un final persistente.

Maridaje y Servicio:

Temperatura de servicio: Entre 16 y 18°C.
Maridaje ideal: Carnes rojas asadas o a la parrilla, cordero, platos de caza o quesos maduros.
Potencial de guarda: Estimado entre 8 y 12 años.