DV CATENA GARNACHA

Descripción

El D.V. Catena Garnacha es un tinto elegante y expresivo elaborado por la bodega Catena Zapata. Destaca por su perfil de cuerpo medio, taninos suaves y aromas a frutos rojos. Este varietal proviene de viñedos ubicados en Lunlunta, Mendoza, Argentina.
Datos Técnicos Principales:

Varietal: 100% Garnacha.
Enólogo: Alejandro Vigil.
Origen: Viñedo Angélica, Lunlunta, Maipú, Mendoza (a 920 m.s.n.m.).
Graduación Alcohólica: Entre 13,5 y 14% v/v (según la cosecha).
Crianza: 14 meses en barricas de roble francés (el 10 nuevas, y el resto de 2do y 3er uso).

Perfil Organoléptico

Vista: Color rojo rubí de intensidad media.
Nariz: Aromas frescos a frutas rojas como frutillas, frambuesas y cerezas. Se perciben sutiles notas herbales, especiadas (canela) y un leve dejos ahumados aportados por su paso por madera.
Boca: Entrada suave, taninos amables y una acidez equilibrada que lo hace muy persistente y fácil de beber. [

Maridaje y Temperatura

Maridaje ideal: Carnes rojas grilladas, cordero al horno, pastas, risottos, platos con hongos y quesos semicurados.
Temperatura de servicio: Servir entre 16 y 18°C.