EL ESTECO OLD VINES 1947 CABERNET SAUVIGNON

Descripción

El Esteco Old Vines 1947 Cabernet Sauvignon es un tinto de alta gama elaborado en Cafayate, Salta. Rinde homenaje a los históricos viñedos plantados en 1947 en Finca Las Mercedes. Destaca por su perfil fresco y mineral, con una notable tipicidad de los Valles Calchaquíes.
Notas de Cata

Vista: Color rojo muy oscuro y profundo, con leves tonos teja típicos de la variedad.
Nariz: Aroma tradicional cafayateño, muy especiado. Destacan delicadas notas a paprika, junto con frutos rojos y negros maduros (arándanos y moras).
Boca: Entrada dulce y equilibrada. Presenta taninos firmes pero aterciopelados, buena frescura, un toque mineral y un final largo y amable.

Detalles de Elaboración

Origen: Finca Las Mercedes, Valle de Cafayate (Salta).
Viñedo: Plantado en el año 1947.
Cosecha: Manual, realizada a primera hora de la mañana.
Vinificación: Fermentado en vasijas y huevos de cemento, sin paso por madera, lo que permite destacar la fruta pura del terroir.
Crianza: Estiba en botella de 6 a 8 meses antes de salir al mercado.
Guarda: Tiene un potencial de conservación estimado de hasta 7 años