ANGELICA-CHARDONNAY ALTA

Descripción

Angélica Zapata Chardonnay Alta es un vino blanco de alta gama de Bodega Catena Zapata, proveniente de viñedos de altura en Mendoza. Destaca por su perfil complejo, frescura, gran expresión frutal y un excelente potencial de guarda.
Ficha Técnica

Variedad: 100% Chardonnay.
Origen/Viñedos: Viñedos de altura ubicados en Gualtallary y El Cepillo (Valle de Uco, Mendoza).
Crianza: 12 a 16 meses en barricas de roble francés (con un 30% a 40% de barricas nuevas).
Alcohol: 13,5% a 13,9% Vol. (dependiendo de la cosecha).
Enólogo: Alejandro Vigil.

Notas de Cata y Perfil Sensorial

Vista: Color amarillo intenso con reflejos dorados y verdosos claros.
Nariz: Concentrado e intenso. Aromas a frutas cítricas y blancas, complementado con notas minerales y un toque de vainilla.
Boca: Impacto dulce y untuoso. Es brillante y fresco, con sabores a frutas maduras, excelente acidez natural y un final largo y persistente.

Maridaje y Servicio

Temperatura de servicio: Entre 10 °C y 12 °C.
Maridaje ideal: Pescados grasos (como el atún), mariscos, aves y platos con salsas cremosas.
Potencial de guarda: De 6 a 10 años.