ANAIA GRAND ASSEMBLAGE

Descripción

El Anaia Grand Assemblage es un blend tinto de alta gama elaborado en Agrelo, Luján de Cuyo (Mendoza). Destaca por su elegancia y complejidad, combinando la intensidad del Malbec y la estructura del Cabernet Sauvignon (típicamente en cortes cercanos a 53-66% y 34-47% respectivamente).

Características principales:

Elaboración: Fermentación en los icónicos "mates de concreto" de la bodega con levaduras indígenas, seguido de micro-fermentaciones en barricas de roble francés y una crianza de 18 meses en roble francés de primer uso.
Notas de cata: A la vista presenta un color rojo profundo con reflejos granate. En nariz ofrece aromas a frutos rojos y negros maduros, combinados con sutiles notas de pimiento, especias, chocolate y vainilla aportadas por la madera. En boca es robusto, con taninos firmes pero delicados y un final largo y persistente.
Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, carnes de caza y platos con salsas complejas.
Temperatura de servicio: Entre 16° y 18° C