FINCA Altamira

Este vino se muestra mas allá de los descriptores típicos del Malbec, las notas de violetas y frutas rojas se combinan armoniosamente con cáscara de naranja y los sabores balsámicos. Las notas minerales y una marcada frescura le dan a este vino una identidad única y propia.

Gustavo Rearte

100% Malbec

Altamira, Valle de Uco, Mendoza a 1100 m.s.n.m.

Origen aluvional; capa superficial limo-arenosa y mezcla de cenizas volcánicas (propias de volcán Tupungato) de unos 30 cm; capas de rocas erosionadas (canto rodado), ricas en sedimentos calcáreos.

Tradicional

2.500 Kg por hectárea

19 de marzo de 2021. Manual, en cajas de 12 kg.

ALCOHOL 14,5%

PH 3,75

ACIDEZ TOTAL 6,3 gr/L

BRIX AL MOMENTO DE COSECHA 24,4

Doble selección de racimos y granos para lograr la máxima calidad de uva. Fermentación en tanques de concreto, sin maceraciones pre fermentativas en frío, ni filtraciones o sangrados. La uva conserva su acidez natural durante los procesos de remontajes abiertos diarios en la fermentación. Finaliza con un suave prensado determinado por degustación diaria.

La fermentación primaria tuvo lugar en pequeños tanques de concreto. La fermentación maloláctica se realizó en barricas nuevas de roble frances, donde se añejo por un maximo de 14 meses.

19 de noviembre de 2022. Embotellado en origen. Sin clarificar, ni filtrar, a fin de mantener la integridad de aromas y sabores. Por ello este vino puede presentar sedimentos que no afectan su calidad. Recomendamos decantar una hora antes de su consumo.

JAMES SUCKLING: 98 puntos

DESCORCHADOS: 97 puntos

TIM ATKIN: 96 puntos

Drinks business Global Malbec Masters 2024