LAS PERDICES ESPUMANTE CHAMPENOISE EXTRA BRUT

Descripción

El Las Perdices Champenoise Extra Brut es un espumante argentino de alta gama elaborado en Agrelo, Mendoza. Destaca por su elegancia, frescura y finas burbujas.
Perfil y Notas de Cata:

Corte: Típicamente un 60% Chardonnay y 40% Pinot Noir (o 80/20 según partida).
Vista: Color amarillo brillante con reflejos dorados y un rosario de burbujas delicadas y persistentes.
Nariz: Aromas complejos que combinan notas de frutas frescas, cítricos, frutos secos (almendras) y un sutil toque a pan tostado.
Boca: Refrescante, con una acidez equilibrada, untuoso y con un final largo y elegante.

Elaboración y Maridaje:

Método: Elaborado bajo el método tradicional o Champenoise. La segunda fermentación se realiza en la botella y tiene una estiba sobre borras de al menos 18 meses para ganar complejidad.
Azúcar: Al ser Extra Brut, contiene menos de 6 g/l de azúcar residual, lo que lo hace un espumante seco y directo.
Maridaje: Ideal como aperitivo, o para acompañar pescados, mariscos, ceviches y carpaccios.
Servicio: Se recomienda servirlo entre 5º y 7º C.