COS DE CAL Corte de Viña 2019

Descripción

Cos de Cal es un vino tinto de autor de producción muy limitada, creado por el enólogo Alberto “Toti” Benenati. Proviene de un pequeño viñedo de apenas dos hectáreas ubicado en Gualtallary Monasterio(Valle de Uco, Mendoza), una zona reconocida por sus suelos aluvionales con alto contenido calcáreo.
Detalles clave del vino:

Corte: Es una cofermentación de 48% Malbec, 46% Cabernet Franc y 6% Syrah.
Elaboración: Fermentado con levaduras nativas en tanques de acero inoxidable y piletas de hormigón.
Crianza: 24 meses, divididos en 50% en hormigón y 50% en fudres de roble francés de 500 litros.
Estilo: Un vino de mínima intervención con gran expresión del terroir.