TEHO EL CORTE · Tomal Vineyard · La Consulta · 2019

Descripción

Teho El Corte es un vino tinto de alta gama elaborado por la bodega argentina Mil Suelos (proyecto de Alejandro Sejanovich y Jeff Mausbach). Destaca por su técnica de cofermentación, donde las uvas fermentan juntas desde el inicio para lograr una perfecta integración de sabores.
Descripción Técnica Principal:

Composición Varietal: 60% - 62% Malbec / 38% - 40% Cabernet Sauvignon.
Origen: Viñedo histórico Tomal en La Consulta, Valle de Uco, Mendoza.
Suelo: Franco-arenoso de profundidad media, con capas de limo y rocas calcáreas en el subsuelo.
Elaboración: Cofermentación de distintas variedades y puntos de cosecha para lograr microvinificaciones complejas.
Crianza: 12 meses en barricas de roble francés (con un porcentaje variable de barricas nuevas y de segundo uso).
Graduación Alcohólica: 13,9 %.
Enólogos: Alejandro Sejanovich, Jeff Mausbach, Jason Mabbett, Duncan Killiner.

Perfil Sensorial:

Vista: Color rubí intenso brillante.
Nariz: Capas intensas de frutas rojas y negras (cassis, grosella negra), con un marcado carácter floral, notas minerales (grafito) y especiadas (canela, clavo de olor).
Boca: Paladar medio completo y concentrado. El Malbec aporta dulzor y textura, mientras que el Cabernet Sauvignon le otorga estructura tánica, acidez vibrante y un final largo.