BETA CRUX CORTE 2015

Descripción

El Beta Crux Corte (o Beta Crux Corte Uco) es un vino blend de alta gama elaborado por la Bodega Alfa Crux, ubicada en El Cepillo, Valle de Uco, Mendoza. Es un exponente de los vinos de altura.
Descripción Técnica:

Cosecha: Selección cuidadosa de racimos y granos.
Elaboración: Fermentación separada por cepas en tanques troncocónicos de acero inoxidable (temperatura controlada de 22 a 24°C) durante 15 a 20 días de contacto pelicular.
Crianza: El 75% del vino madura durante 18 meses en barricas de roble francés de primer y segundo uso, donde también realiza la fermentación maloláctica.
Composición: Blend (generalmente compuesto por uvas Malbec, Tempranillo y otras variedades de la finca).
Guarda: 12 meses adicionales en botella. Su potencial de guarda es de hasta 30 años.
Alcohol: 14.5% Vol.

Notas de Cata:

Vista: Color rojo rubí profundo con reflejos violáceos.
Nariz: Aromas a frutas rojas y negras maduras, notas especiadas, pimienta negra y sutiles toques de vainilla y cacao, junto a aromas autóctonos del terroir (como jarilla y gualeguay).
Boca: Estructurado, de taninos firmes pero redondos, acidez equilibrada y un final largo y persistente