RUTINI Doux Naturel

Descripción

El Rutini Vin Doux Naturel es un vino dulce de cosecha tardía de alta gama de Bodega Rutini Wines, elaborado con uvas sobremaduradas afectadas por el hongo Botrytis cinerea. Destaca por su color amarillo dorado intenso y su textura untuosa, ideal para acompañar foie gras, quesos azules o postres.
Detalles Técnicos y Ficha de Cata:

Composición Varietal: 50% Semillón, 50% Verdicchio.
Origen: Valle de Uco, Mendoza, Argentina.
Proceso: La sobremaduración y la acción de la Botrytis cinerea (podredumbre noble) deshidratan el grano, concentrando al máximo los azúcares y aromas.
Crianza: 15 meses en barricas de roble francés nuevo.
Enólogo: Mariano Di Paola.
Perfil Aromático: Muy fragante, con notas a manzanas y membrillos horneados, panal de abejas, miel, flores blancas y sutiles toques de canela y fruta confitada.
En Boca: Textura untuosa, sabores dulces complejos y un fino toque cítrico en el retrogusto que le aporta frescura.
Maridaje Sugerido: Foie gras, quesos azules, ensalada de endivias con queso azul, repostería, pastelería seca y crème brûlée.
Potencial de Guarda: Hasta 10 años