EL REVENTON N°17 Garnacha

Descripción

El Reventón N°17 es un vino tinto de la Sierra de Gredos (España) elaborado por el enólogo Alejandro Vigil. Es un monovarietal de uva Garnacha proveniente de viñedos de altura, destacando por su gran pureza, mineralidad y un perfil fresco, fluido y elegante.
Descripción Técnica Detallada:

Bodega: El Reventón (Proyecto de Alejandro Vigil, Adrianna Catena y Gearóid Lane).
Región: Valle del Alberche, Sierra de Gredos, España.
Composición Varietal: 100% Garnacha.
Altitud del Viñedo: 900 metros sobre el nivel del mar.
Elaboración: Fermentación con levaduras autóctonas, usando 70% de uva despalillada y 30% de racimo entero.
Crianza: 7 meses en una combinación de huevos Flextank (50%), barricas usadas de roble (25%) y depósitos de acero inoxidable (25%).
Graduación Alcohólica: 14%.
Notas de Cata:
- Vista: Color rojo rubí brillante de intensidad media.
- Nariz: Fresca y expresiva, con aromas a frutas rojas silvestres (cereza, grosella), notas florales, hierbas de monte y un fondo mineral.
- Boca: Entrada jugosa, de cuerpo medio. Presenta taninos finos y pulidos, con una acidez vibrante y un final largo y persistente.
Maridaje Ideal: Carnes blancas, quesos suaves, pastas y platos mediterráneos.