CATALPA ASSEMBLAGE

Descripción

Catalpa Assemblage es un vino tinto blend premium de Bodega Atamisque (Valle de Uco, Mendoza). Combina distintas uvas tintas—principalmente Cabernet Franc, Merlot, Malbec y Cabernet Sauvignon—criadas durante 12 meses en barricas de roble francés. Destaca por su cuerpo voluptuoso, taninos sedosos y notas a frutos rojos y especias.
Perfil y Características Técnicas:

Composición Varietal: Varía sutilmente según la añada, pero suele componerse de (50% Cabernet Franc, 20% Merlot, 20% Malbec y 10% Cabernet Sauvignon).
Origen: Finca en San José, Tupungato (Mendoza, Argentina).
Terruño y Altura: Suelo aluvional con cantos rodados ubicado a 1.300 metros sobre el nivel del mar.
Crianza: 12 meses en barricas de roble francés (100% del vino) y estibado en botella durante un año más.
Graduación Alcohólica: aprox. 14% v/v.

Notas de Cata:

Vista: Color rojo púrpura intenso y brillante con reflejos violáceos.
Nariz: Compleja e intensa, donde se combinan aromas de frutos rojos maduros, mermelada y flores como violetas, junto a notas especiadas y dulces aportadas por el roble (chocolate, vainilla).
Boca: Voluptuoso y elegante. De buena estructura, untuoso y con taninos suaves que brindan un final largo y persistente.

Maridaje y Servicio

Ideal para acompañar carnes rojas asadas o a la parrilla, pastas con salsas intensas y quesos semiduros.
Temperatura de servicio: Entre 16 y 18°C . Se recomienda decantar al menos una hora antes de beber para potenciar su oxigenación.