SOTTANO BARRABAS COFERMENTADO

Descripción

El Barrabás by Judas Cofermentado Cabernet Franc - Malbec de la Bodega Sottano es un vino tinto de alta gama elaborado en Mendoza, Argentina, que destaca por su complejidad y un perfil aromático único potenciado por la fermentación conjunta de sus variedades.
Características Principales

Composición del corte: Está compuesto por un 70% de Cabernet Franc y un 30% de Malbec.

Origen de las uvas: Proviene del Valle de Uco, con viñedos ubicados en zonas prestigiosas como Altamira y Gualtallary (Mendoza).
Método de elaboración: Es un cofermentado, lo que significa que ambas variedades se fermentan juntas desde el inicio utilizando racimos enteros, permitiendo una integración más profunda de sus propiedades.
Crianza: Se cría durante 12 meses en ánforas y huevos de concreto, lo que resalta la pureza de la fruta y le aporta mineralidad sin la intervención pesada de la madera tradicional.

Notas de Cata

Color: Presenta un tono rojo rubí brillante con atractivos reflejos cereza.

Aroma: En nariz es complejo y sofisticado. Se perciben las flores violetas, frutas rojas, pimienta y especias del Malbec, combinadas de forma única con notas de menta, tomillo y pimientos asados (verdes y rojos) típicos del Cabernet Franc, todo sobre un fondo mineral.
Boca: Su entrada es amable pero con una acidez vivaz y taninos rugosos bien marcados. Es sutil, delicado y elegante, ofreciendo un paso aterciopelado con un final largo, persistente y lleno de carácter