HUMBERTO CANALE ESTATE CABERNET FRANC

Descripción

El Humberto Canale Gran Reserva Cabernet Franc es un vino tinto patagónico de alta gama, estructurado y elegante, elaborado con uvas 100% Cabernet Franc provenientes de General Roca, en el Alto Valle de Río Negro.
Características Técnicas y Elaboración

Viñedos: Alto Valle de Río Negro, Patagonia (Argentina).
Cosecha: Manual a fines de marzo en bins de 25 kg.
Elaboración: Selección de racimos, maceración prefermentativa en frío (48-72 hs) y fermentación alcohólica a temperatura controlada (25° a 27° C) en cubas de cemento durante 20 días.
Crianza: Fermentación maloláctica y posterior añejamiento durante 12 meses en barricas nuevas de roble francés y americano.
Enólogo: Horacio Bibiloni.

Notas de Cata

Vista: Color rojo rubí brillante con sutiles destellos violáceos.
Nariz: Intensos aromas a frutos rojos maduros, especias, mermelada, notas de miel y vainilla (aportadas por el roble).
Boca: Es un vino moderno, redondo y estructurado. Se caracteriza por su untuosidad y elegancia en el final.

Maridaje Recomendado: Debido a su cuerpo medio, buena acidez y estructura tánica, marida perfecto con carnes rojas asadas, carnes de caza a las finas hierbas y vegetales grillados (como pimientos y berenjenas