LAS PERDICES ALAE MALBEC

Descripción

Las Perdices Alae Malbec es un vino tinto Gran Reserva de alta gama elaborado por la bodega Viña Las Perdices en Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza. Destaca por su 100% de uva Malbec, una crianza de 24 meses en barricas nuevas y un excelente potencial de guarda de 10 a 15 años.
Ficha Técnica y Características Principales:

Bodega: Viña Las Perdices.
Varietal: 100% Malbec.
Origen: Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza (a 1030 m.s.n.m.).
Alcohol: 14,5%.

Elaboración y Crianza:

Cosecha: Manual, realizada a principios de abril.
Vinificación: Fermentación directamente en barrica utilizando diferentes niveles de tostado. Se realizan rotaciones diarias cada 4 horas durante los primeros 10 días.
Crianza: 24 meses en barricas nuevas (90% roble francés y 10% roble americano).
Estiba: 2 años de reposo en botella antes de salir al mercado.

Notas de Cata:

Vista: Color rojo violáceo muy profundo e intenso.
Nariz: Aromas a ciruelas y frutos rojos maduros, combinados con delicadas notas a violetas, vainilla y chocolate provenientes de su crianza en madera.
Boca: Se percibe carnoso, largo y profundo. Mantiene la frescura de la fruta en equilibrio con taninos dulces y maduros.

Servicio y Maridaje:

Temperatura de servicio: Entre 16°C y 18°C.
Decantación: Se recomienda abrir y decantar al menos una hora antes de consumir.
Maridaje ideal: Carnes rojas asadas, platos de alta cocina, cordero y quesos duros de larga curación.