REDBREAST SINGLE POT STILL 12 YEARS 70cl

Descripción

Redbreast 12 Años es un Single Pot Still Irish Whiskey elaborado con una mezcla de cebada malteada y sin maltear. Triplemente destilado en alambiques de cobre y madurado durante un mínimo de 12 años en barricas de roble americano (ex-bourbon) y español (ex-jerez Oloroso), destaca por su textura sedosa, notas frutales y un final especiado.
Detalles Técnicos y Ficha de Cata:

Origen: Midleton Distillery, Condado de Cork, Irlanda.
Tipo de Whisky: Single Pot Still Irish Whiskey (máximo exponente de esta categoría).
Elaboración: Mosto de cebada malteada y cebada verde sin maltear.
Destilación: Triple destilación tradicional en alambiques de cobre tipo Pot Still.
Maduración: Mínimo de 12 años en una combinación de barricas de bourbon y barricas tipo butt de roble español sazonadas con jerez Oloroso.
Graduación Alcohólica (ABV): 40.0%.

Perfil Sensorial:

Vista: Color amarillo dorado brillante.
Nariz: Compleja y aromática. Destacan frutas dulces, toques de frutos secos (nuez, almendra), roble tostado, melocotón y sutiles especias cálidas.
Boca: Caracterizado por una textura cremosa, sedosa y mantecosa. En la entrada predominan las frutas maduras como la pera y la manzana, seguidas por la clásica "especia pot still" (notas a canela, clavo, pimienta negra y jengibre). El final se equilibra con notas amaderadas y un toque de mazapán.
Final: Largo y complejo, destacando tonos especiados y avellanados.